Välkommen till
En liten gård med stora ambitioner där hållbarhet och välmående för såväl djur som natur är vår grundtanke. Vi serverar mat och dryck med råvaror från gård och närområde.
Stängt för säsongen.
Vår mat
Restaurangen ligger på en bondgård utanför Östersund i det vackra Jämtland. Lamm, nötkött och en del av grönsakerna kommer direkt från gården. Det vi själva inte producerar köper vi av hållbara producenter i vårt närområde. På samma sätt som vi använder allt vi kan från de grönsaker vi skördat strävar vi efter att ta tillvara på så mycket som möjligt från djuren som vi slaktat. Vi jobbar hårt för att ge råvarorna och det arbete som ligger bakom den respekt de förtjänar.
Kvällar hos oss
-
Vi presenterar kort restaurangen, hur vi jobbar och vad som serveras just för kvällen. Där ni får ta del av roten till det goda, se delar av livet på gården och hur det färgar arbetet på restaurangen.
Hos oss börjar middagen kl 18:00 och vi ber er vänligast att inte vara sena, kom istället gärna lite tidigare och slå er ned med ett glas och njut av stämningen. Som tumregel tar det ca 30 minuter att köra från Östersunds centrum.
-
Vi serverar en satt meny med 10 serveringar, middagen beräknas ta ca 3 timmar men bordet är ert till 23.00 då restaurangen stänger.
Till middagen erbjudes dryckespaket innehållande ett urval av vin, öl och cider från hållbara producenter alternativt ett alkoholfritt paket vi gör själva på lokala råvaror.
-
För att besöka oss under kvällarna krävs bokning. Notera att bokning tillika avbokning ska genomföras senast 24h i förväg.
Under våra middagar har vi valt att inte servera vegansk kost, detta för att vi arbetar med råvaror som kommer från gård och skog i vårat yttersta närområde. Då det idag inte finns en uppsjö av lokala substitut har vi valt att tills vidare ej servera vegansk kost.
Vid allergier eller preferenser **måste** detta anges vid bokning, detta för att vi ska kunna förbereda en meny som både vi och ni är nöjda med.
-
Mat: 980:-
Dryckespaket: 820:-
Alkoholfritt dryckespaket: 560:-
Varmt välkommen!